Perguntas Frequentes

A chave está na pré-preparação: pique os ingredientes enquanto a água ferve ou o forno aquece. Escolha receitas com um máximo de 3-4 ingredientes principais e técnicas rápidas como refogado, grelha ou forno quente. Com um pouco de planeamento, consegue ter a mesa posta em 25 a 30 minutos, deixando espaço para conversas em família sem stresse.

Um tacho tradicional português pode levar 2-3 horas de cozedura lenta. As nossas versões rápidas mantêm o sabor autêntico mas usam técnicas de cozimento em fogo mais alto, ingredientes pré-cortados e tempos de confecção reduzidos a 25-35 minutos. Continua a ser tão saboroso, mas encaixa no vosso horário de segunda-feira à sexta-feira.

Totalmente. Numa única assadeira consegue colocar proteína (frango, peixe ou ovos), vegetais variados e um acompanhamento (batata-doce, arroz integral ou massa integral). Isto garante proteína, fibra e micronutrientes — tudo num único recipiente. É a solução perfeita para famílias que não querem pensar em três pratos diferentes.

Não. Todas as nossas receitas usam ingredientes que encontra no supermercado local português — nada exótico ou especializado. Focamo-nos em aproveitar o que está à mão: cenoura, cebola, pimento, frango, peixe branco e ovos. O sabor vem das técnicas, não da complexidade dos ingredientes.

Escolha 4-5 receitas diferentes, agrupe ingredientes semelhantes e faça uma lista única de compras. Desta forma, evita compras repetidas e desperdício. Destine um domingo à tarde para organizar a semana — pré-corte alguns legumes e coloque-os em contentores. Com esta preparação, consegue reduzir o tempo diário de cozinha para menos de 30 minutos por refeição.

As nossas receitas são saudáveis, mas não são enfadonhas. Mantemos os sabores que as crianças portuguesas gostam — arroz, massa, frango — mas com vegetais bem preparados e quantidades inteligentes de sal. Não é comida de ginásio, é comida de família que nutre sem parecer que está a comer “comida de dieta”.